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La récolte – fleur par fleur se fait au lever du soleil afin de protéger la fleur précieuse et délicate des rayons de soleil.

L’emondage qui suit après elle aussi se fait à la main. Il faut env. 150'000-200’000 fleurs cueillies à la main pour obtenir 1 kg de Safran.

 


 

Die Ernte erfolgt – jede Blüte einzeln - bei Sonnenaufgang, um die wertvollen und empfindlichen Blüten vor Sonneneinwirkung zu schützen. Kurz darauf erfolgt die delikate Zupfung der Samenfäden.

Für 1 kg Safran werden rund 150'000-200'000 von Hand gepflückte Blüten benötigt.

 


 

The harvest – flower by flower – is effected at sunrise to protect the precious and sensitive flowers from the sun. Shortly after, the  stigmas are gently removed from the bloom.

It needs approx. 150'000-200’000 flowers harvested manually to obtain 1 kg of Saffron.

 

Christine Ferrari   |   Le Paradis du Safran   |   km 31, Route d'Ourika, Douar Takaterete, Ait Touchente   |   Ourika/Marrakech  |   Tel. +212-6 28 79 69 79


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